我院治未病与健康管理中心主任李力团队在2024国际功能性食品大会上发言

2024年12月6-8日，由中国商业联合会主办，我校联合协办，国际食品科学技术联盟（IUFoST）、国际食品科学院（IAFoST）、联合国工业发展组织（UNIDO）、国际食品法典委员会（CAC）、世界卫生组织（WHO）和自然出版社集团（Nature Profile）等国际权威机构共同发起的“2024国际功能性食品大会暨‘食品优先战略’研讨会”在北京召开。

来自美洲、欧洲、非洲、亚洲、大洋洲五大洲的500余位专家代表参加了本次会议，聚焦“食品优先、同一健康、食药同源、可持续发展”等热点话题，共同探讨功能性食品与中医“食药同源”产品对健康领域的贡献，深化全球范围内的产学研合作和成果推广，为共同推进可持续健康，凝结全球智慧、力量和策略。

国家市场监管总局特殊食品司市场稽查专员、原国家市场监管总局特殊食品安全监督管理司司长张晋京，中国商业联合会副会长傅龙成，国际食品科学与技术联盟（IUFoST）主席、加拿大卫生部食品局前局长Samuel Godefroy教授，大会主席、国际食品科学院候任院长、院士饶平凡教授，大会联合主席、沙特食品药品监督管理局国际顾问委员会主席、欧盟食品安全局前局长Patrick Wall 教授，中国工程院院士、国际食品科学院院士陈君石教授，中国工程院院士、国际食品科学院院士、南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室主任谢明勇教授，中国疾病预防控制中心营养与健康研究所首席专家丁钢强教授，联合国工业发展组织（UNIDO）可持续食品系统司司长Ali Badarneh 先生，沙特食品药品管理局健康食品部主任Faisal F Binsunaid，国际食品法典委员会副主席、国家食品安全风险评估中心田静研究员，世界卫生组织（WHO）食品与营养标准与科学建议部门主管Moez Sanaa 博士，日本驻华大使馆经济部参赞真岛哲弥等出席大会。

杭州师范大学副校长张杭君教授受邀担任本次学术委员会副主任，杭州师范大学医学部部长、杭州师范大学附属医院常务副院长施军平教授、杭州师范大学附属医院治未病与健康管理中心主任李力教授及卢婷后博士担任本次大会学术委员会委员。

李力教授率团参会，主持 “药食同源现代化与创新化” 专题会议，并作大会报告“中医药食同源和肠道益生菌联合产品治疗肥胖症”。她在演讲中指出，面对近年来世界范围内急剧增长的肥胖症发病率，药食同源产品正成为肥胖干预和治疗的重要途径，并介绍了我校临床医学院形成的“基于肠道菌群为靶点的药食同源产品开发和肥胖治疗”策略与临床应用成果，得到了在场嘉宾的广泛认同。此外，李力教授围绕健康维护，疾病预防与治疗提出的“食养结合药疗，厨房先于药房”的理念受到了众多国内外专家的支持。国际食品科学与技术联盟（IUFoST）主席、加拿大卫生部食品局前局长Samuel Godefroy教授在大会闭幕式中将李力教授这一观点写入总结词中。

此外，经大会组委会闭门会审核评比，我校临床医学院卢婷博士后关于“Restoring wellness: Eucommia leaves as medicinal food homology for post-acute sequelae of COVID-19 (PASC)”（重启健康：杜仲叶作为新冠后遗症药食同源性研究）的海报汇报在全球85份入围成果中名列前5，荣获三等奖。研讨会期间，与会专家还建议我校比肩中国人民大学，利用江南鱼米之乡的优势，设计“杭师大中医食学研究中心”。“杭师大优势明显，健康中国，杭州先行。我们可以支援帮助杭师大设立中医食学研究中心，共同把食学研究推向一个新高度，为健康中国中国服务！”中国人民大学食学研究中心主任刘广伟如是说。

相关国际组织介绍：
世界卫生组织（WHO）
世界卫生组织（World Health Organization，简称 WHO）是联合国的一个专门机构，成立于1948年，总部位于瑞士日内瓦。WHO的使命是促进全球人民的健康与福祉，推动全球健康事务的发展和改善，领导和协调全球公共卫生工作。其主要职责包括制定国际卫生标准、提供技术支持和政策建议、应对全球健康挑战以及推动疾病预防和健康促进。WHO通过协调各国政府和国际合作，帮助应对传染病暴发、慢性疾病、环境健康问题、母婴健康、营养不良等全球性健康挑战。同时，WHO还负责全球卫生数据的收集、分析和发布，提供有关健康的科学证据，以支持公共卫生决策。
WHO通过其广泛的国际合作网络，尤其是与联合国其他机构、国际组织、政府、学术界和非政府组织的合作，推动全球卫生目标的实现。特别是在应对全球性流行病、健康不平等、环境污染、健康系统的改革等领域，WHO发挥着核心领导作用。

国际食品科学与技术联盟（IUFoST）
国际食品科学与技术联盟（International Union of Food Science and Technology，简称 IUFoST）于1970年在美国华盛顿成立。这是食品科学领域的国际最高学术机构，由各国食品技术领域的代表组成。其使命是促进成员国科学技术专家之间的国际合作与交流，以提高全人类的健康水平。该组织支持食品科学在理论与应用领域的国际进步，同时推动食品科学与技术的教育与发展。IUFoST还包括国际食品科学与技术学院（International Academy of Food Science and Technology，简称 IAFoST），这是一个独立、非营利、非政府的全球学术组织，由杰出的食品技术专家组成，代表了全球食品技术领域的最高荣誉。目前，该学院有210名院士，这些院士从在全球食品技术领域做出卓越贡献的国际知名专家和学者中选出。学院每两年增选一次院士，每次新增院士不超过20人。在过去20年中，已有5位以上的中国工程院院士入选国际食品科学与技术学院。

联合国工业发展组织（UNIDO）
联合国工业发展组织（United Nations Industrial Development Organization，简称 UNIDO）成立于1966年，是联合国的专门机构之一，总部位于奥地利维也纳。UNIDO 的使命是促进工业发展，加强国际工业合作，并协助发展中国家和经济转型国家的工业发展。该组织通过技术合作、政策咨询服务以及建立新的工业发展伙伴关系，推动可持续工业增长。

食品法典委员会（Codex Alimentarius）
食品法典委员会（Codex Alimentarius，意为“食品法典”）是一个国际公认的标准、指南和行为规范集合，旨在确保国际食品贸易中的食品安全和质量。该委员会由联合国粮食及农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）于1963年设立，其目的是保护消费者健康并促进食品贸易中的公平实践。食品法典涵盖广泛的食品产品及与食品安全相关的问题，包括食品标签、食品添加剂、农药和兽药残留物、污染物、卫生条件以及分析与采样方法。这些标准通过成员国及其他利益相关方参与的协商过程制定和更新，使其成为适应新科学证据与技术进步的动态工具。各成员国采纳和实施食品法典的标准，有助于确保食品产品的安全性，并能在国际间进行无障碍贸易，从而促进全球食品安全和公共健康。